A Strandfürdő gasztronómiai kínálata 3. - Pezsgő Ételbár

A strand egyik legrégebbi vendéglátó helyét mutatom most be, amely már 21 éve ékesíti a strand gasztronómiai világát. A nagy múlttal rendelkező Pezsgő Ételbár fokozatosan épült be a strandolók köztudatába és azóta is számtalan törzsvendéggel rendelkezik. Lássuk a titkot!

A Pezsgő Ételbár története 1991-re nyúlik vissza, mikor megépült az első pavilonsor a tradicionális strandfürdő területén. Akkor még Bethlen Ételbárként ismerték, Katona Ferenc vezetésében.

A strandfürdő felújítása alkalmával 2002-ben új tulajdonost kapott, Török János személyében, aki azóta is maga irányítja az étterem munkáját. A Fürdő központjában elhelyezkedő ételbár közvetlenül a Pezsgő medence mellett található, melyről a nevét is kapta.

Ételkínálatukban főként a magyaros jellegű ételek, ezen belül is a bográcsban elkészült ízes eledelek, mint a bogrács- és babgulyás, valamint pörköltek találhatóak meg.

Az éhes strandolók több, mint 100 féle ételből választhatnak, melyek rendszerint sertésből, csirkéből, pulykából, kacsából, marhából, birkából és vadhúsból (szarvas, őz, vaddisznó, fácán) készülnek, de halból is 6 féle (ponty, harcsa, süllő, pisztráng, hekk, pangasius) közül lehet válogatni.

A korábban kevésbé előtérben készült bográcsos ételek mára a látványkonyha egyik alapvető pillérei a strandon, folyton csábítva a vendégeket egy-egy ízletes, magyaros étek elfogyasztására. Az a’la carte rendszerű ételek mellett frissen sült, valamint gyorséttermi ételkínálat is hívogatja a vendégeket, mint például a helyben sült pizza, hot-dog, vagy a hamburger.

Az igazi ínyencek kóstolják meg a változatos és ínycsiklandó Konyhaséf ajánlatát, a kulináris csemegék kedvelői igazán nem bánják meg. A ropogós kacsasült, pezsgős, párolt káposztaágyon, burgonyával, például a lengyel vendégek egyik kedvenc fogása.

De román fürdőzőink néhány kedveltjét is megismerhetik itt, füstölt-főtt csülök, valamint lila hagymás babgulyás formájában, mindezeket természetesen fokhagymával. A vendégek további 5 féle menü közül válogathatnak, melyekben a vegetáriánus, vagy halas ételek kedvelői is találnak kedvükre való falatokat.

Ezen nagyszerű ételek mellett nagysikert aratnak süteményeik is, melyeknek receptjeit rendszerint elkéri egy-egy vendég, hogy otthon is élvezni tudják a megismert ízeket. Főleg a helyben készült rétesfélék - melyek 7 ízben kaphatóak – kedveltek a fürdőzők körében.

A szomjas látogatók 6 féle csapolt sörből válogathatnak, de a kedvelt üdítőitalok minden ízvilágával is találkozhatnak az ételbár bőséges italkínálatában. Továbbá minden nemű minőségi szeszes ital és bor megtalálható az elmaradhatatlan gyöngyöző pezsgő mellett.